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  Blackmagic 2016-09-05 13:45

  1、将面包机的内筒取出，倒入100g植物油润底，然后倒入400g高筋面粉，接着就是1小勺盐，3大勺白糖，鸡蛋直接打进去（面包自动和面功能），酵母最好用温热的牛奶事先熔化一下，这样子发酵的效果会非常的好。
  2、插上面包机电源，选择功能按钮，做面包基本上只用第一个功能就可以了。默认的750g，中等烧色，开始。
  3、和面过程时间较久，需要耐心等待。面包机的工作流程是3个小时，期间不用管它。放上面粉后它会自己按照程序走下来。有两点需要注意。如果想要加入葡萄干或者果料，面包机会自动滴滴滴的提醒，这个时候抓一把撒进去就可以了。
  4、为了让面包烤色诱人，可以在发酵过程中有一次和面搅拌大约3-5分钟，可以将一块黄油放进去，这样黄油慢慢粘在面团上。
  5、开始发酵。如果是夏天温度本身就有利于发酵，自然面团在自然温度下发酵会比较慢。但在面包桶里发酵就会很好。发酵时间大约1个小时。
  6、剩余1个小时的时间，开始烘烤。在烘烤的过程中面团还是会不断膨胀发酵的。因此，如果中途暂停发酵，一定注意发酵的大小不要过大，否则，烘烤的过程中面包会冲破面包机顶盖，长出来的。希望能帮到您

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  那么爱你 2016-09-05 08:24

  先准备一个容器放入1的水，1的糖，用搅拌器溶解糖。放入1的面粉，搅拌均匀。
  然后放入4的鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀。这边是关键，鸡蛋要蛋黄蛋清先分离好。
  另拿个容器，把蛋清快速搅拌成蛋绒。把搅拌好的面粉湖慢慢倒入蛋绒，再搅拌均匀。
  最后在慢慢倒入1的油，搅拌均匀。拿出蛋糕磨子，倒入适量面粉湖。放入面包机烘制。

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  -丶- 2016-09-04 16:53

  1.依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉。
  2.接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。
  3.一个揉面程序结束之后，看到面团还不够光滑，那就更不用说出筋了。
  4.接着开始第二次揉面程序，第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜，但是很容易断，所以揉面还是不够的。
  5.第二个揉面程序结束之后开始选择做面包的程序，主食白面包的程序，等到面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示放配料。
  6.面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候，面团差不多揉的出筋了，面团开始进入到二次发酵阶段，从这时候开始直到1:20之前，要不断的观察，面团是不是发的够好，要是发的不够好就中间把电源插头拔掉，因为面包机有断电记忆功能，这个功能有15分钟的时效性，拔掉之后一定要在15分钟之内插回去，让它继续，如此反复几次，就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题，如果中间不拔掉插头增加发酵时间，面包出来就是矮矮的个头，一点都不柔软。在时间走到1:20的时候，如果面团差不多发满模了，那就插回插头，等它烘烤出炉就可以了。
  7.面包机烤出来的面包有上色过深的问题，一般等它全部烤完，基本外面就结了一层硬壳，剩最后10几分钟的时候，要经常打开观察一下，如果变的金黄了，那就提前把插头拔掉，冷却了就可以倒出来了。

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