案例简介 Case description
德天肥牛海鲜火锅是一家本土连锁精品火锅店,总部位于南京。辐射浙江,江苏,山东等。此店案例为常州点旗舰,位于湖塘。亦是常州第四家店。2021年11月开展营业,年流水达1.1亿。
一个成功的餐饮企业,选址,停车,外立面,装修,成本控制,经营模式,后厨管理等等,缺一不可。其中,经营模式等等在后续的经营中可以调整,而选址,装修等项目是不可调整的,决定了一个餐饮企业的生存与否。我们愿以数十年 的设计经验为您的企业项目做前期规划,出谋划策,为您的事业保驾护航。
本案设计采用了简约北欧的风格,全店采用了无主灯的主流设计。全店共三层,一楼仅接待,二层厨房,海鲜池,散座,卡包,包厢,明厨。三层,包厢,办公室,员工食堂,中央厨房与冷库,化验室等。
更多的设计细节不在此赘述。如您做餐饮尤其是火锅店的项目,欢迎与我们联系接洽,生意不一定要做成,朋友可以先交起来。
海鲜池的成功不光与展示,最关键的是实用。与名厨的展示区放一起。
散座的规模大小与座位数必须合理安排。淡旺季的合理分配至关重要。备餐桌的数量与分布人性合理。
沙发坐与散台的划分形成错落,具有层次感。人行与机器人通道合理。
联包的设计在整个酒店中位置,与数量的考量与目标客户群的关系极其关键
联包考虑到年会与小型活动的需求。设置投影,幻灯等,方便做ppT展示等。
小型包厢的另一个角度,墙体的不规则设计采用半透设计更加灵动。由于是无窗房,可以避免闷气的感觉同时不失私密性。
大型包厢体现出气势与尊荣。但不是昂贵材料的堆砌。而在与细节与服务的体现,您能看出是如何不一样的服务吗?
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